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血型知識/血液常識/貧血病人多喝果汁少喝茶



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【標題】:貧血病人多喝果汁少喝茶

【內容】:鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一,然而令人驚訝的是:缺鐵的人卻很多,缺鐵性貧血也十分普遍。人體缺鐵,影響體內血紅蛋白的合成,病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症狀。   造成缺鐵的原因很多,包括節食減肥、吃全素、腸子有疾無法吸收鐵質、大量服用制酸劑阻礙鐵質進入腸內膜、經血過量、常流鼻血、潰瘍出血、痔瘡慢性滲血等。   有研究表明,飲茶也是導致缺鐵性貧血的原因。食物中的鐵,是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用以後,高價鐵只有迅速轉變為低價鐵(二價鐵)以後,才能被機體吸收。茶葉中含有大量鞣酸,易與低價鐵結合,形成一種不溶解性鞣酸,從而阻礙鐵的吸收,使貧血病情加重。   據美國的資料表明,吃正餐時喝茶,會減少鐵質吸收量達60%,喝咖啡則會減少40%,這都是一般人想都沒想到的。如果蔬果及穀類與維生素C同時攝取,可增強人體鐵質的吸收,因此醫生建議貧血病人,在吃正餐的同時不妨喝杯果汁,或服用100毫克維生素C,可使人體吸收的鐵質增加4倍之多。

【序號】:195

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