https://tw.m.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E4%BA%AC%E8%8F%9C%2F%E6%BD%98%E9%AD%9A 2026-07-13T09:26:12Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.m.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%BD%98%E9%AD%9A&diff=97493&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：潘魚<br /> <br /> 【分類】：京菜<br /> <br /> 【原料】：活鯉魚一條，海米，玉米片，薑片，紹酒，醬油，精鹽，味精，蔥段，雞湯，幹香菇。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：製作過程： <br /> <br /> 　　　　　將活鯉魚宰殺，去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，斜切成頭，尾和中間三段，入開水鍋內氽一下取出，放大大碗公中；香菇洗淨，去蒂，連同海米、玉蘭片、蔥段、薑片一起放在魚上；炒鍋上火，倒入雞湯，加醬油，精鹽，味精，紹酒，燒沸後倒入盛魚的大大碗公中，蓋上蓋子，防止氣水進入，上籠蒸約10分鐘即成。<br /> <br /> 【特點】：魚肉鮮嫩，湯汁味美可口。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：1743<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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