https://tw.m.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E4%BA%AC%E8%8F%9C%2F%E7%86%8F%E8%82%9D 2026-07-08T18:44:56Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.m.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E7%86%8F%E8%82%9D&diff=97313&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：熏肝<br /> <br /> 【分類】：京菜<br /> <br /> 【原料】：豬肝500克、京蔥段40克、薑片2片、整花椒少許、大茴香少許、桂皮少許、醬油160克、麻油少許、清湯650克。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：1.將豬肝放在冷水鍋裏煮熟，再用冷水洗淨。<br /> <br /> 　　　　　2.將蔥、薑、花椒、大茴香、桂皮、醬油和清湯放在鍋裏，再放進豬肝煮透，撈出豬肝，其他不要。<br /> <br /> 　　　　　3.另用幹鍋，放上木屑165克，上面放熏籠，熏籠裏放豬肝。點燃木屑（不要燒起火）熏約十分鐘，取出，抹上麻油潤色，切成薄片裝盤。<br /> <br /> 【特點】：味道鮮美，熏味濃厚。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：1769<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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