營養美食/閩菜/西瓜盅
【菜名】:西瓜盅
【分類】:閩菜
【原料】:西瓜,鳳梨、荔枝88克,清水800克,白糖280克,桂花3克,桔子瓣88克。
【調料】:
【制法】:1.將西瓜洗淨,在四分之一處打一圈人字花刀,將頂端取下,挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花紋。將西瓜瓤去籽切成l釐米見方的丁。鳳梨、荔枝也切成l釐米見方的丁;
2.鋁鍋上火,放入清水,加入白糖煮開,撇去浮沫,下入桂花,晾涼,放入冰箱。
3.將西瓜丁、鳳梨丁、桔子瓣、荔枝丁裝在西瓜殼內澆上冰涼的白糖水即成西瓜盤,放在用西瓜刻好的座上即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:165