漢語詞典/菜
漢字:菜
簡要介紹
【注音】:ㄘㄞˋ
【部首】:艸
【部首筆劃】:03
【正體筆劃】:14
【简體】:菜
【拼音】:cài,
【簡體筆劃】:11
【簡體筆順】:橫豎豎撇捺捺撇橫豎撇捺
【拼音輸入】:cai
【五筆輸入】:aesu
【五行】:木
【吉凶寓意】:凶
字體展示
【正體】:
菜
【宋體】:
【楷體】:
詳細介紹
【詳細解釋】:
菜
dish;couse;food;vegatable;greens;
● 菜 cài
(1) (形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以後,菜就包括內類、蛋類及其熟食在內了。本義:蔬菜)
(2) 同本義[greens;vegetable]
◇ 菜,草之可食者。 ―― 《說文》
◇ 皮弁祭菜。 ―― 《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”
◇ 習舞釋菜。 ―― 《禮記·月令》
◇ 乃奠菜。 ―― 《儀禮·士昏禮》
◇ 古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。 ―― 《荀子·富國》
◇ 孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。 ―― 《韓非子·外儲說左下》
(3) 又如:種菜;乾菜(曬乾的蔬菜);菜食(以食菜為主)
(4) 泛指一切菜肴[dish]。如:菜饌(菜肴)
(5) 專指油菜[rape]。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊風味製作的食品[dish]
◇ 飯菜精潔,醢醬調美。 ―― 《北史·胡叟傳》
(7) 又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
● 菜場 càichǎng
[foodmarket][方]∶買賣菜蔬的市場
● 菜單 càidān
[menu;billoffare]可以接受定購的(如在飯館中)或專門準備上桌的(如在宴會上)已經印好或寫好各種菜名的單子。也叫“菜譜”
● 菜刀 càidāo
[kitchenknife]一種廚房用的刀,用來切菜切肉
● 菜地 càidì
[vegetableplot]種蔬菜的園圃
● 菜豆 càidòu
[kidneybean]一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜
● 菜羹 càigēng
[disheswiththickjuiceatameal]肴,帶濃汁的菜
◇ 肴止於脯、醢、菜羹。 ―― 宋·司馬光《訓儉示康》
● 菜瓜 càiguā
[snakemelon]一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜
菜館,菜館兒
càiguǎn,càiguǎnr
[cookshop][方]∶餐館。也叫“菜館子”
● 菜花 càihuā
(1) [rapeflower]
(2) 指油菜所開的黃色花
(3) 一種十字花科蔬菜,花莖可食用
● 菜金 càijīn
[expensesofnon-staplefood]專供吃飯買菜的錢款
● 菜枯 càikū
[dregsofrapeseedsafterbeingextracted]油菜子榨油後剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料
● 菜牛 càiniú
[beefcattle]肉用牛
● 菜農 càinóng
[vegetablegrower;muckfarmer]種植蔬菜的農民
● 菜圃 càipǔ
[vegetableplot]菜地
● 菜譜 càipǔ
(1) [menu]∶推薦菜肴種類、價格的紙單
(2) [cookbook]∶詳細介紹烹調技藝的書
《家常菜譜》
● 菜畦 càiqí
[vegetablebed]培育蔬菜的菜圃
● 菜色 càisè
[sallowandemaciatedlook;famishedlook]因主要用菜充饑而營養不良的臉色
● 菜市場 càishìchǎng
[foodmarket]集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所
● 菜蔬 càishū
(1) [greens]∶青菜
菜蔬果品
(2) [dishesatameal]∶煮熟的菜肴
◇ 吃不多兒,因那菜蔬太鹹了些,不喜多吃。 ―― 《西遊記》
● 菜苔 càitái
[bolt(ofrape,mustard,etc.)]某些十字花科蔬菜的花莖
油菜苔,芥菜苔
● 菜肴 càiyáo
[cookedfood]烹調好的蔬菜、蛋、肉等副食品
● 菜油 càiyóu
[rapeoil]從油菜子和蘿蔔子中榨取的油。也叫“菜子油”
● 菜園 càiyuán
[vegetablegarden]種蔬菜的園圃
● 菜籽 càizǐ
(1) [vegetableseeds]∶蔬菜的種子
(2) [rapeseed]∶油菜籽
● 菜籽油 càizǐyóu
[rapeoil]用菜籽榨的油
菜
cài ㄘㄞˋ
(1) 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
(2) 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。- 鄭碼:EPF
- U:83DC
- GBK:B2CB
- 筆劃數:11
- 部首:艸
- 筆順編號:12234431234
dish;couse;food;vegatable;greens;
菜譜
推薦好菜
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菜肴
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【序號】:7481
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