營養美食/京菜/涼拌海蜇
【菜名】：涼拌海蜇
【分類】：京菜
【原料】：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
【調料】：
【制法】：1.將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味。用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼。把醋、香油、味精對在碗裏成調料。
2.把黃瓜絲先放盤裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1734
【菜名】：涼拌海蜇
【分類】：京菜
【原料】：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
【調料】：
【制法】：1.將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味。用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼。把醋、香油、味精對在碗裏成調料。
2.把黃瓜絲先放盤裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1734