營養美食/京菜/蒸蛋羹
【菜名】：蒸蛋羹
【分類】：京菜
【原料】：雞蛋3個，豬油20克，味精2克，蔥花5克，乾貝、火腿丁、鹹肉丁各5克。
【調料】：
【制法】：1.將雞蛋打散攪勻，加入乾貝丁、火腿丁、鹹肉丁、味精、豬油加水拌勻，放入籠內蒸熟。約10分鐘即可。
2.最後撒上蔥花。
【特點】：北方家常菜肴，色澤乳黃，松軟骨嫩，清香爽口，老少均宜。
【注意】：
【序號】：1779
【菜名】：蒸蛋羹
【分類】：京菜
【原料】：雞蛋3個，豬油20克，味精2克，蔥花5克，乾貝、火腿丁、鹹肉丁各5克。
【調料】：
【制法】：1.將雞蛋打散攪勻，加入乾貝丁、火腿丁、鹹肉丁、味精、豬油加水拌勻，放入籠內蒸熟。約10分鐘即可。
2.最後撒上蔥花。
【特點】：北方家常菜肴，色澤乳黃，松軟骨嫩，清香爽口，老少均宜。
【注意】：
【序號】：1779