營養美食/保健美容/清燉豬蹄膀
【菜名】：清燉豬蹄膀
【分類】：保健美容
【原料】：豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。
【調料】：
【制法】：將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發的紅棗，煮沸，加料酒，轉小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒麵、薑、味精、白糖各適量，繼續煨燉30分鐘即成。
【特點】：和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。主治老年單純性消瘦。
【注意】：佐餐當菜，隨意服食。
【序號】：2605