營養美食/全葷/蒸蛋羹花
【菜名】：蒸蛋羹花
【分類】：全葷
【原料】：雞蛋300克，小蔥30克。
【調料】：水、精鹽、豬油、味精。
【制法】：(1)雞蛋打入蒸缽內，加水、精鹽、味精充分打勻。
(2)上籠蒸至中間凝固為度(一般15～20分鐘)，下籠澆上豬油，撒上蔥花即成。
【特點】：蛋羹嫩而不生，完全凝固，熟而不老，斷面無
【注意】：
【序號】：3205
【菜名】：蒸蛋羹花
【分類】：全葷
【原料】：雞蛋300克，小蔥30克。
【調料】：水、精鹽、豬油、味精。
【制法】：(1)雞蛋打入蒸缽內，加水、精鹽、味精充分打勻。
(2)上籠蒸至中間凝固為度(一般15～20分鐘)，下籠澆上豬油，撒上蔥花即成。
【特點】：蛋羹嫩而不生，完全凝固，熟而不老，斷面無
【注意】：
【序號】：3205