營養美食/全葷/鹽水什件
【菜名】：鹽水什件
【分類】：全葷
【原料】：雞心100克，雞肝200克，雞肫300克。
【調料】：精鹽，料酒、花椒、蔥段、薑片。
【制法】：將雞心、肝、肫洗淨，放入開水中汆透撈出，放在盆內，再加精鹽、料酒、花椒、蔥段、薑片，添適量的水上籠蒸爛(水量以淹沒原料為准)，取出涼冷即成。吃時切片。
注：如雞什件量多，也可放鍋中加調料燒制。
【特點】：鹹香可口
【注意】：
【序號】：3176
【菜名】：鹽水什件
【分類】：全葷
【原料】：雞心100克，雞肝200克，雞肫300克。
【調料】：精鹽，料酒、花椒、蔥段、薑片。
【制法】：將雞心、肝、肫洗淨，放入開水中汆透撈出，放在盆內，再加精鹽、料酒、花椒、蔥段、薑片，添適量的水上籠蒸爛(水量以淹沒原料為准)，取出涼冷即成。吃時切片。
注：如雞什件量多，也可放鍋中加調料燒制。
【特點】：鹹香可口
【注意】：
【序號】：3176