營養美食/其他西餐/南美洲炒飯
【菜名】：南美洲炒飯
【分類】：其他西餐
【原料】：雞肉35克，煙脯肉30克，豬肉腸30克，蝦仁40克，洋蔥半隻，番茄半隻，青椒適量，幹辣椒少許，紅椒粉少許，羅勒少許，米飯45O克，黃油少許，鹽少許，沙拉油適量。
【調料】：
【制法】：1.先將雞肉、煙脯肉、豬肉腸切成片，洋蔥、幹辣椒、羅勒切末，蕃茄青椒切成丁待用。
2.取平底不粘鍋加入黃油、沙拉油略加熱，然後先加入雞片、煙脯肉片、豬肉腸片、蝦仁炒一下，再加入洋蔥末、青椒丁、羅勒末一起炒熟。
3.倒入米飯翻炒一下，再加進番茄丁、幹辣椒末、紅椒粉一起炒。根據口味適當加些鹽。
【特點】：郁香微辣，色澤豔麗。
【注意】：
【序號】：268