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營養美食/其他西餐/奶油長生卷



【菜名】:奶油長生卷

【分類】:其他西餐

【原料】:花生醬、白脫油。糕胚材料比例:蛋:麵粉:糖:水:沙拉油:乳化劑=1:0.5:0.1:0.15:0.06。

【調料】:

【制法】:將糕胚中間夾白脫花生醬(花生醬:白脫=1:0.5,熔化的白脫油加鹽和花生醬拌和),向前推卷,表面刮一層薄的白脫油,沾上烘熟切粒的花生,切斜形塊。(糕胚:花生:白脫花生醬:白脫油=1:0.5:0.3:0.2)。

【特點】:

【注意】:

【序號】:267

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