營養美食/其他西餐/英國薄煎餅
【菜名】:英國薄煎餅
【分類】:其他西餐
【原料】:酸牛奶1杯,或牛奶1杯加檸檬一些白麵粉或全麥粉、水各適量。鹽1/2茶匙,白或黑芝麻粉2茶匙,檸檬切塊(擠汁用)果糖、奶油各適量。
【調料】:
【制法】:1.先將酸牛奶、麵粉、水、芝麻和鹽調勻(透明杯裝清水,將調好的麵糊用筷子沾一點,滴入水中麵糊不發散,不混濁為適當濃度,象厚一點的稀飯)將平底不沾鍋以小火熱鍋後(可倒入少許油或奶油亦可),放入1大瓢麵糊,轉動鍋使麵糊薄薄散開,等餅邊呈金黃色即可翻另一面,再煎一會兒即可取出裝盤。
2.在煎餅上塗奶油,然後灑上糖,擠上檸檬汁,再卷起。(也可塗果醬、蜂蜜、乳酪、腐乳等)甜、鹹皆可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:346