營養美食/其他西餐/蘋果鳳梨捲心菜絲沙拉
【菜名】：蘋果鳳梨捲心菜絲沙拉
【分類】：其他西餐
【原料】：鳳梨粒、蘋果、蘋果醋。
【調料】：
【制法】：撇去胡蘿蔔、洋蔥及優酪乳油醬汁不用。照主食譜的方法將捲心菜刨成細絲。將鳳梨粒擠汁。將4個青蘋果去皮，然後放在1個大碗內。將鳳梨加入蘋果內攪拌，直至鳳梨的汁液遍佈在蘋果上，這樣可避免蘋果變鐵銹色。將150毫升的蘋果醋、250毫升的乳酷(Buttermilk)、250毫升的瓶裝白色拉醬、2茶匙的芥末粉以及胡椒、鹽放入一小碗內，攪勻後試味。將捲心菜絲放入盛有蘋果及鳳梨的大碗內攪拌。將醬汁加入沙拉內攪勻後試味，然後照主食譜的方法，將沙拉蓋好放入電冰箱內冷藏。喜歡的話，可用蘋果雕花作為裝飾。
【特點】：
【注意】：
【序號】：280