營養美食/其他西餐/香蔬烤雞腿
【菜名】：香蔬烤雞腿
【分類】：其他西餐
【原料】：4只雞腿、2個甜紅椒（Bellpepper）、1個青椒、2顆洋蔥、2大匙橄欖油、1小匙幹的百里香（Thyme）半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。
【調料】：
【制法】：1.烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。
2.雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭幹表面；青、紅椒分切成約1寸寬的長條；洋蔥切片。
3.在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
4.把雞塊與蔬菜在烤盤上儘量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鐘左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
5.將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、餘油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：329