營養美食/半葷/冬瓜鹹肉
【菜名】：冬瓜鹹肉
【分類】：半葷
【原料】：冬瓜750克，豬肉100克。
【調料】：精鹽、味精、料酒、蔥結、薑塊．
【制法】：(1)冬瓜削皮去瓜瓤，洗淨切成塊。
(2)鹹肉用開水泡洗，刮去肉皮上汙物，切成大塊，放入開水中燒至七成熟時，撈出冷卻後，再切成厚片，將冬瓜放入鹹肉湯裏，加精鹽、鹹肉片一起燒透入味，放入味精即可出鍋裝盆。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3090
【菜名】：冬瓜鹹肉
【分類】：半葷
【原料】：冬瓜750克，豬肉100克。
【調料】：精鹽、味精、料酒、蔥結、薑塊．
【制法】：(1)冬瓜削皮去瓜瓤，洗淨切成塊。
(2)鹹肉用開水泡洗，刮去肉皮上汙物，切成大塊，放入開水中燒至七成熟時，撈出冷卻後，再切成厚片，將冬瓜放入鹹肉湯裏，加精鹽、鹹肉片一起燒透入味，放入味精即可出鍋裝盆。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3090