營養美食/半葷/蝦籽豆腐
【菜名】：蝦籽豆腐
【分類】：半葷
【原料】：嫩豆腐600克，蝦籽100克。
【調料】：花生油、精鹽、味精、澱粉、麻油、蔥末、薑末。
【制法】：(1)將嫩豆腐切成丁，用水燒開，除去苦黃水，撈出瀝幹水分。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蝦籽、蔥末、薑末煸炒幾下，隨即倒入豆腐燒透，加精鹽，味精，勾薄芡，淋上麻油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3067
【菜名】：蝦籽豆腐
【分類】：半葷
【原料】：嫩豆腐600克，蝦籽100克。
【調料】：花生油、精鹽、味精、澱粉、麻油、蔥末、薑末。
【制法】：(1)將嫩豆腐切成丁，用水燒開，除去苦黃水，撈出瀝幹水分。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蝦籽、蔥末、薑末煸炒幾下，隨即倒入豆腐燒透，加精鹽，味精，勾薄芡，淋上麻油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3067