營養美食/嬰兒/五香兔肉
【菜名】：五香兔肉
【分類】：嬰兒
【原料】：兔肉600克
【調料】：鹽,花椒,八角,桂皮,白糖,料酒,香油,植物油
【制法】：(1)用蔥、薑、八角、桂皮、花椒及適量水熬制五香水。
(2)兔肉洗淨切大塊，放入五香水中醃制過夜。
(3)將兔肉從五香水中撈出，再用醬油拌勻。
(4)油鍋燒熱，放兔肉炸黃，撈出控油。
(5)將兔肉放砂鍋中，加水浸沒，加糧、鹽、花椒、大料、蔥、薑、醬油、料酒，大火煮沸後改小火燉約一小時，以中火收湯，撈出後淋香油，切片盛盤即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：30