營養美食/嬰兒/白薯泥
【菜名】：白薯泥
【分類】：嬰兒
【原料】：白薯100克，檸檬1/4個，牛奶100克，黃油5克，精鹽少許。
【調料】：
【制法】：1.將白薯去皮，洗淨，切成小塊，放入鍋內，加水及少許鹽煮30分鐘。
2.瀝去水分，放入攪拌機內（或用勺擠壓碎），加入熱牛奶，黃油和幾滴檸檬汁，攪成泥，倒入盤內餵食。
【特點】：此薯泥軟爛、甜食，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和維生素A、D、B1、B2、C等。
【注意】：製作中，要把白薯去皮、煮爛，要選用新鮮的白薯作原料。由於白薯味甜，一般嬰兒都愛吃。
【序號】：2301