營養美食/嬰兒/魚泥
【菜名】：魚泥
【分類】：嬰兒
【原料】：淨鮮魚肉50克，香油2克，醬油、精鹽各少許。
【調料】：
【制法】：1.將淨魚肉放入碗內，加入適量的水、精鹽、醬油，隔水蒸熟，去淨魚刺，再將魚肉攪爛成泥。
2.或將魚洗淨後，去刺，放在菜板上剁成泥狀，放入碗內，加入少許精鹽、醬油、香油，調勻後蒸熟即可餵食。
【特點】：魚泥軟爛、鹹香，含有豐富的蛋白質、脂肪。其脂肪多為不飽和脂肪酸，具有較好的健腦作用，因此對嬰腦的發育尤為有益。此外，魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和尼克酸等。
【注意】：
【序號】：2224