營養美食/微波爐菜/紅燒獅子頭
【菜名】：紅燒獅子頭
【分類】：微波爐菜
【原料】：夾心豬肉末300克，青椒250克。（a）精鹽、味精、薑末各1匙，紹酒、蔥末各1大匙，芝麻油半匙。（b）沙拉油5大匙，味精1匙，紹酒1匙，白糖1匙。（c）濕澱粉1.5大匙，高湯半杯。
【調料】：
【制法】：1.將豬肉末加調料（a）充分拌勻，做成4只丸子。
2.調料（b）中加入高湯調勻，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分鐘後，倒出剩汁。
3.將青菜洗淨後對半切,再加適量的沙拉油、精鹽、味精。放於器皿內與剩汁高火2分鐘，將剩汁用濕澱粉勾芡。
4.將青菜切邊，中間排入肉丸，淋上剩汁即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2452