營養美食/微波爐菜/辣子雞丁
【菜名】：辣子雞丁
【分類】：微波爐菜
【原料】：雞腿1只，小黃瓜3根，紅辣椒1只，調料（a）雞蛋清1只，精鹽、紹酒、澱粉各1匙，胡椒粉少量；（b）蒜末、蔥末1大匙，沙拉油3大匙；（c）精鹽半匙，白糖1匙。
【調料】：
【制法】：1.雞腿切丁放入大碗中，加入調料（a）攪拌均勻，小黃瓜切丁，紅辣椒切片備用。
2.調料（b）放入一鍋內，高火爆香3分鐘，加入雞丁，再加蓋高火3分鐘，再加入小黃瓜、紅辣椒及調料（c）拌勻，加蓋後繼續高火2.5分鐘即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2465