營養美食/方便食品/酸梅排骨
【菜名】：酸梅排骨
【分類】：方便食品
【原料】：排骨400克（約10兩半），蒜茸2湯匙。調味料：酸梅150克（約4兩），黃糖3湯匙，柱侯醬2湯匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、薑汁酒各1湯匙。
【調料】：
【制法】：1.排骨洗淨，抹幹水分，在表面刻少許刻痕。
2.用調味料和蒜茸醃排骨半小時。
3.把排骨放在碟上，用保鮮紙包裹，留一開口處疏氣，中火煮4分鐘。
4.除去保鮮紙，高火煮2分鐘，即可供食。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2411
【菜名】：酸梅排骨
【分類】：方便食品
【原料】：排骨400克（約10兩半），蒜茸2湯匙。調味料：酸梅150克（約4兩），黃糖3湯匙，柱侯醬2湯匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、薑汁酒各1湯匙。
【調料】：
【制法】：1.排骨洗淨，抹幹水分，在表面刻少許刻痕。
2.用調味料和蒜茸醃排骨半小時。
3.把排骨放在碟上，用保鮮紙包裹，留一開口處疏氣，中火煮4分鐘。
4.除去保鮮紙，高火煮2分鐘，即可供食。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2411