營養美食/方便食品/香醬雞
【菜名】：香醬雞
【分類】：方便食品
【原料】：光雞1只（900克，即約1斤半），薑絲2湯匙，蔥1條，蒜茸3湯匙。調味料：面豉2湯匙，蒜茸辣醬1平湯匙，沙薑粉半茶匙，五香粉1/4茶匙，酒1湯匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。
【調料】：
【制法】：1.雞洗淨，把調味料和蒜茸混合，搽勻雞皮，醃約1小時。
2.蔥切絲，與薑絲同塞進雞腔內。
3.雞腿末端包上鋁箔，放盛器中，加上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮8分鐘。
4.除去鋁箔和保鮮紙，用高火煮2分鐘。
5.取出稍晾涼後，即可斬件上碟。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2415