營養美食/日本料理/味噌海鮮湯
【菜名】：味噌海鮮湯
【分類】：日本料理
【原料】：魚1條、蝦10個、蛤蜊1碗、豆腐1塊、花枝1只、蔥花適量、薑2－3片、酒1－2大匙、味噌2大匙、水6－7碗、柴魚粉1包。
【調料】：
【制法】：1.魚切小塊，淋上酒去腥味，蛤蜊泡鹽水。
2.花枝去皮切小塊，用開水燙過。
3.蝦剪去長須，用開水燙過。
4.豆腐切長方塊。
5.將水與味噌同時煮熱，放入魚、蝦、花枝煮滾。
6.放入蛤蜊、豆腐， 用柴魚粉拌一拌， 蛤蜊打開就好了。
7.放入蔥花即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：406