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營養美食/日本料理/日式炸豆腐



【菜名】:日式炸豆腐

【分類】:日本料理

【原料】:板豆腐或中華火鍋豆腐、醬油1杯、日本味琳半杯、清水4杯、白細砂糖半杯、生薑(磨成汁)少許、白蘿萄(用果汁機打成泥)、海苔絲少許、低筋麵粉少許。

【調料】:

【制法】:1.先把醬油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。

     2.火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉。

     3.油熱至140度左右,把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋,放在皿中。

     4.豆腐上放少許蘿萄泥,淋上調好的豆腐汁,加少許海苔絲即可食用。

【特點】:

【注意】:

【序號】:391

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