營養美食/日本料理/日式炸豆腐
【菜名】：日式炸豆腐
【分類】：日本料理
【原料】：板豆腐或中華火鍋豆腐、醬油1杯、日本味琳半杯、清水4杯、白細砂糖半杯、生薑（磨成汁）少許、白蘿萄（用果汁機打成泥）、海苔絲少許、低筋麵粉少許。
【調料】：
【制法】：1.先把醬油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滾備用（豆腐汁）。
2.火鍋豆腐（1塊）切成8小塊沾上低筋麵粉。
3.油熱至140度左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。
4.豆腐上放少許蘿萄泥，淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。
【特點】：
【注意】：
【序號】：391