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營養美食/日本料理/海鮮小火鍋



【菜名】:海鮮小火鍋

【分類】:日本料理

【原料】:生豪1粒,蚵仔8顆,蛤蜊6顆,魚片3片,透抽1大片,大草蝦2尾,白菜1/4顆,金針菇20克,魚板1片,豆腐1塊,福州丸1顆,芋頭1小塊,玉米1/3棵,香菇1朵,番茄1片,高湯1鍋,冬粉或麵條。

【調料】:

【制法】:1.熬制湯精可用豬骨、雞骨、牛骨熬,家庭使用湯精須1副豬骨熬20個小時,雞骨熬的時間可短些。

     2.湯精熬好後存放在冰箱,使用時舀一勺,對水和昆布(海帶)一起煮制高湯。

     3.依個人受好將食物下鍋。玉米、白菜、芋頭、香菇、番茄愈煮湯越甜,可以早下鍋。

【特點】:

【注意】:

【序號】:371

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