營養美食/日本料理/茶壺蒸海鮮
【菜名】：茶壺蒸海鮮
【分類】：日本料理
【原料】：雞肉40克、魚肉40克、檸檬（小）1/2個、貝芽菜（蘿蔔櫻）適量、蛤蜊40克、鮮香菇（小）4朵、煮出汁3杯、鹽2/3小匙、淡口醬油少許。
【調料】：
【制法】：1.雞肉，魚肉洗淨切片，檸檬分切4片，貝芽菜切段，蛤蜊、鮮香菇洗淨備妥。
2.將雞肉用1/8小匙鹽醃制，魚肉、蛤蜊分別以開水川燙後撈出。
3.茶壺內放入雞肉、魚肉、蛤蜊、香菇及煮開的料，蓋上蓋子移入蒸籠，大火蒸3分鐘取出，撒上貝芽菜並立即蓋好，即可趁熱食用。食時淋上檸檬汁，先倒汁品嘗，再吃壺內材料。
【特點】：
【注意】：
【序號】：360