營養美食/東北菜/肉末四季豆
【菜名】：肉末四季豆
【分類】：東北菜
【原料】：四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。
【調料】：
【制法】：1、豬肉洗淨剁碎。
2、四季豆撕去筋，洗淨滴幹水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。
3、燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收幹，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。）
【特點】：
【注意】：
【序號】：4062
【菜名】：肉末四季豆
【分類】：東北菜
【原料】：四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。
【調料】：
【制法】：1、豬肉洗淨剁碎。
2、四季豆撕去筋，洗淨滴幹水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。
3、燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收幹，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。）
【特點】：
【注意】：
【序號】：4062