營養美食/東南亞風味/泰式蛋包什錦
【菜名】：泰式蛋包什錦
【分類】：東南亞風味
【原料】：A：絞肉（豬、牛或雞肉）3兩、蒜末1/2小匙。B：洋蔥末、紅蘿蔔丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小番茄（切半）3粒、草菇（罐頭）6個。C：魚露3/4大匙、鮮味露，糖各1小匙、番茄調味汁1大匙、蛋（打散）2個。
【調料】：
【制法】：1.油2大匙燒熱，炒香蒜末，隨入肉炒熟，依序入B、C料拌炒後即鏟出。
2.在乾淨鍋面塗少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。
3.將炒好材料置蛋皮上，對折成半圓形即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1152