營養美食/粵菜/金華玉樹雞
【菜名】：金華玉樹雞
【分類】：粵菜
【原料】：三黃雞一隻，金華火腿70克，芥蘭300克，北菇，蠔油，味精，精鹽，紹酒，澱粉，老抽上湯等。
【調料】：
【制法】：三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，把火腿切成片，一片夾一片碼放在盤中。芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊。鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許，最後用水澱粉勾芡，淋在雞上即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：772
【菜名】：金華玉樹雞
【分類】：粵菜
【原料】：三黃雞一隻，金華火腿70克，芥蘭300克，北菇，蠔油，味精，精鹽，紹酒，澱粉，老抽上湯等。
【調料】：
【制法】：三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，把火腿切成片，一片夾一片碼放在盤中。芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊。鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許，最後用水澱粉勾芡，淋在雞上即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：772