營養美食/義大利菜/燒牛扒
【菜名】：燒牛扒
【分類】：義大利菜
【原料】：牛扒4塊各8安士重、青檸汁1/2杯、黑椒粉1茶匙、蒜頭壓碎2粒、油2湯匙。
【調料】：
【制法】：1.先用青檸汁、蒜頭、黑椒粉及油醃牛扒，於雪櫃冷藏最少兩小時，中間將牛扒反轉讓整塊牛扒能均勻地醃好。
2.於燒烤前半小時取出牛扒解凍。
3.把烤架燒熱，將牛扒的面向火放於烤架上燒。肉與肉之間預留一些空間，方便待會兒把肉反轉。（通常燒烤時會把肉反轉一次。較生的牛扒可燒七分鐘便反轉，半生熟的牛扒可燒五分鐘，全熟的牛扒則需七分鐘才反轉。反轉後將牛扒放於乾淨的烤架上燒。）
【特點】：
【注意】：
【序號】：687