營養美食/義大利菜/義大利式沙拉澆汁
【菜名】：義大利式沙拉澆汁
【分類】：義大利菜
【原料】：（6份）檸檬汁1大勺，熟菜油50毫升，大蒜3瓣，尖角紅辣椒1個，精鹽1/2小勺，胡椒粉適量，冷開水1大勺。
【調料】：
【制法】：1.大蒜、辣椒洗理淨、切成碎末。
2.將檸檬汁、鹽和胡椒粉放入深容器中拌勻，慢慢加入菜油，邊加邊攪拌均勻，再加入冷開水，繼續攪拌成乳糜狀。
3.最後加入大蒜末和辣椒末拌勻即成。
【特點】：淺黃色，味鮮香辣微酸，爽口解膩。常用于蔬菜沙拉。
【注意】：
【序號】：698
【菜名】：義大利式沙拉澆汁
【分類】：義大利菜
【原料】：（6份）檸檬汁1大勺，熟菜油50毫升，大蒜3瓣，尖角紅辣椒1個，精鹽1/2小勺，胡椒粉適量，冷開水1大勺。
【調料】：
【制法】：1.大蒜、辣椒洗理淨、切成碎末。
2.將檸檬汁、鹽和胡椒粉放入深容器中拌勻，慢慢加入菜油，邊加邊攪拌均勻，再加入冷開水，繼續攪拌成乳糜狀。
3.最後加入大蒜末和辣椒末拌勻即成。
【特點】：淺黃色，味鮮香辣微酸，爽口解膩。常用于蔬菜沙拉。
【注意】：
【序號】：698