營養美食/補肝腎/補肝腎——何首烏煮雞蛋
【菜名】：補肝腎——何首烏煮雞蛋
【分類】：補肝腎
【原料】：何首烏100克、雞蛋2個、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
【調料】：
【制法】：將何首烏洗淨，切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鐘。
【特點】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。最適於虛不受補的患者。
【注意】：
【序號】：2618