營養美食/醃漬類/醃山藥
【菜名】：醃山藥
【分類】：醃漬類
【原料】：山藥，5000克；大料，25克；花椒，10克；鹽，500克；醬油，1000克；水，500克；
【調料】：
【制法】：將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。一個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡制2天即可食用。
【特點】：香、脆可口。
【注意】：
【序號】：3707
【菜名】：醃山藥
【分類】：醃漬類
【原料】：山藥，5000克；大料，25克；花椒，10克；鹽，500克；醬油，1000克；水，500克；
【調料】：
【制法】：將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。一個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡制2天即可食用。
【特點】：香、脆可口。
【注意】：
【序號】：3707