營養美食/風味食品/小豆粥
【菜名】：小豆粥
【分類】：風味食品
【原料】：紅小豆1000克，紅糖600克，糖桂花50克，澱粉200克，堿適量。
【調料】：
【制法】：1.紅小豆去皮雜物，洗淨，鍋裏放清水5000克，下入紅小豆，加堿，先用大火，後用微火，煮至軟爛，加入紅糖攪勻。
2.澱粉用涼水調勻，在小豆粥熟時下，下入水澱粉勾芡，使粥富有粘性。最後放入糖桂花，攪勻即可食用。
【特點】：具有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。
【注意】：
【序號】：2432
【菜名】：小豆粥
【分類】：風味食品
【原料】：紅小豆1000克，紅糖600克，糖桂花50克，澱粉200克，堿適量。
【調料】：
【制法】：1.紅小豆去皮雜物，洗淨，鍋裏放清水5000克，下入紅小豆，加堿，先用大火，後用微火，煮至軟爛，加入紅糖攪勻。
2.澱粉用涼水調勻，在小豆粥熟時下，下入水澱粉勾芡，使粥富有粘性。最後放入糖桂花，攪勻即可食用。
【特點】：具有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。
【注意】：
【序號】：2432