營養美食/其他西餐/甜椒肉果
【菜名】：甜椒肉果
【分類】：其他西餐
【原料】：大綠甜椒4個，牛肉末400克，雞蛋1個，洋蔥半個，大蒜3-4瓣，蘑茹150克，幹麵包屑1-2大勺，豬油25克，番茄罐頭500克，精鹽、胡椒粉適量。
【調料】：
【制法】：1.將甜椒蒂部橫切下一小塊（留作帽），掏出椒籽和瓤，將另一頭作為底，稍削平使能立穩，但要保持椒底不漏。
2.牛肉末加雞蛋和適量的水，攪拌至上勁，再加入切碎的洋蔥，大蒜和蘑菇，攪拌成肉餡。
3.將肉餡填進甜椒內，邊填邊壓緊，一直填到肉餡冒出甜椒口，形成一尖頂為止
4.在頂上撒一層幹麵包屑，蓋一小塊豬油，再扣上甜椒帽，然後放入中等大小的烤盤中。番茄切成塊，放在周圍，番茄汁倒入烤盤，撒上鹽和胡椒粉調好味。
5.烤箱預熱至200度，烤盤置中層烤30-45分鐘。
【特點】：味鮮美，製作簡單，是比較流行的家常便餐。
【注意】：
【序號】：316