營養美食/其他西餐/油飯
【菜名】：油飯
【分類】：其他西餐
【原料】：圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量、五香粉少許、醬油3大匙。
【調料】：
【制法】：1.圓糯米加白米洗淨，加水1又1/2杯泡3小時。
2.肉絲加醬油、太白粉，醃10分鐘。
3.香菇切絲。
4.鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟。
5.加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸幹。
6.再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快幹移至康寧鍋，微波7分鐘，取出攪拌，若太幹再加些香菇水，再微波5分鐘（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鐘，視家裏的微波爐不一），取出攪拌。
【特點】：
【注意】：
【序號】：347